Бюджетная доставка до вашей квартиры
Качественная консультация по продукции по телефону
Скидка 5% при заказе от 5 тысяч рублей

Меню


Чечевица зеленая для проращивания и варки, Алтай ( развесная)

0
Купить

Чечевица зеленая для проращивания и варки, Алтай ( развесная)

Кол-во
-+
Цена
от 275 Р
Нет в наличии

Салат из чечевицы с помидорами



Автор: Alexa Stefani

чечевица салат с помидорами.jpeg


Простой и очень сытный салат может легко заменить основное блюдо, если вы торопитесь или не очень голодны. К тому же это идеальный вариант для приверженцев здорового питания.


Ингредиенты: 

  • Чечевица желтая250 г
  • Помидоры черри250 г
  • Лук1 шт.
  • Масло оливковое3 ст. л.
  • Винный уксус1 ст. л.
  • Базилик свежий5 веточек
  • Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Промыть чечевицу, выложить в кастрюлю и залить холодной водой (примерно 1:2). Накрыть крышкой, довести до кипения на среднем огне и варить 45 минут, посолив. Слить оставшуюся воду и остудить. 
  2. Очистить и нарезать лук. Помидоры черри разрезать пополам. Остывшую чечевицу выложить в салатник, добавить помидоры и лук. 
  3. Полить оливковым маслом и уксусом. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Подавать салат охлажденным, посыпав листьями базалика.

Рецепты из чечевицы

Просто суп из чечевицы

Ингредиенты: 1,5 л воды, 1 стакан сухой чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, соль.

Промытую чечевицу и мелко нарезанную морковь варить до готовности. Лук мелко порезать, спассеровать на масле, всыпать муку, обжаренную до золотистого цвета. Смешать с супом, посолить, дать закипеть.

Суп-пюре

Суп-пюреИнгредиенты: 1,5 л воды, 1 стакан сухой чечевицы, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 3 ч.л. муки, лавровый лист, соль.

Чечевицу отварить до полуготовности, добавить очищенные и измельченные лук, корень петрушки, варить на слабом огне до готовности. Затем добавить масло, чабер, толченый чеснок, соль. Дать закипеть. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Болгарский суп лешта (лещта)

Ингредиенты: 500гр сухой чечевицы, 1 луковица, 1 морковка, 1 болгарский перец, 1ст.л томатной пасты (или протертый помидор), 1ст.л.  чабера, 1 головка чеснока, 1ст.л паприки, немного свежих петрушки и укропа Любители мяса могут добавить к перечню копченую колбасу.

Чечевицу вымыть и залить холодной водой, довести до кипения. Пока варится чечевица, нарезать лук, морковь, перец. Добавить нарезанные овощи в суп, приправить  специями и варить до готовности чечевицы. Перед окончанием варки, минут за 5, кладем томатную пасту и нарезанный чеснок.

Колбасу нарезать кружочками, обжарить в растительном масле и добавить в суп вместе с маслом. Довести все до кипения и выключить огонь, после чего посыпать мелко нарезанной петрушкой  и укропом.

Чечевица отварная

Ингредиенты: 2 стакана сухой чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, корень петрушки, 2 ст.л. сливочного масла, соль.

Чечевицу перебрать, замочить на 2 часа в теплой воде, отцедить. Затем снова залить холодной водой, добавить морковь, корень петрушки, лук, варить до готовности. Воду слить, заправить маслом и перемешать. Подавать в теплом виде. По желанию можно добавить жареный лук и масло.

Горячий салат из чечевицы

100 г. чечевицы, 200 г. брокколи, 50 г. соевого сыра, кардамон по вкусу, 1 стручок острого перца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль, лавровый лист, черный молотый перец по вкусу, зеленый лук.

Чечевицу залить 1 литром воды, положите лавровый лист, кардамон и довести до кипения. Варить без крышки 20-30 минут до мягкости. Капусту отварить, остудить, разделить на мелкие соцветия. За 5 минут до готовности чечевицы добавить капусту к чечевице. Накрыть крышкой и варить, пока чечевица и капуста не станут мягкими. В готовую капустно-чечевичную смесь добавить специи по вкусу и полить заправкой. Для приготовления заправки разрезать пополам стручок острого перчика, очистить от семян, мелко нарезать и смешать с растительным маслом, уксусом, медом и приправами. Готовый салат посыпать раскрошенным сыром.

Этот рецепт предлагает чудесный сайт о славянской кухне и ее историиhttp://www.nasha-kuxnya.ru/goryachij-salat-iz-chechevicy.html. Зайдите туда – не пожалеете.

Чечевица со сметаной

2 стакана сухой чечевицы, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. муки, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, мята, соль.

Чечевицу замочить, отварить, добавить соль, мяту, дать настояться 20 минут, затем отвар слить. Спассеровать на масле лук, всыпать муку и прогреть 1-2 минуты. Затем влить отвар чечевицы и сметану. Все перемешать и довести до кипения. Подавать в горячем виде.

Котлеты из чечевицы

Ингредиенты: 1 стакан сухой чечевицы, 1 кусочек белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. сливочного масла, соль.

Отварную чечевицу пропустить через мясорубку, добавить хлеб, замоченный в воде и хорошо отжатый, лук, поджаренный на масле, яйцо, соль. Все хорошо перемешать. Приготовить котлеты, запанировать в муке, поджарить на масле.

Любители полуфабрикатов могут использовать для приготовления котлет специальный вегетарианский продут из раздела http://ecociroed.com/shop/vegetarianskie-kotletki. С томатно-чесночным подливом или с соусом карри – просто объедение. По вкусу напоминают мясные.

Чечевица тушеная с черносливом

Ингредиенты: 2 стакана сухой чечевицы, 2 стакана чернослива, 2 ст.л. сливочного масла, 0,5 стакана меда.

Промытую чечевицу замочить в холодной воде на 2-3 ч, варить до полуготовности. Добавить промытый чернослив без косточек, тушить до готовности. Снять с огня и добавить мед. Подавать со сливочным маслом.





Белки26

Жиры1

Углеводы60

Калорийность310,5

  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...