Чаи, напитки, соки, сиропы

 Напитки, соки, сиропы, варенье вносят сладкую ноту в нашу жизнь и при этом уменьшаю влияние сахаров на организм, так как при взаимодействии кислот фруктов и ягод сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу – простые сахара, легче и быстрее усваиваемые организмом.

Варенье и сиропы, таким образом, можно считать хорошими сахарозаменителями. Не зря это наш исконный славянский продукт – предки знали, чем безвредно подсластить жизнь! Если Вы собрались попить чай, уберите со стола сахарницу и поставьте баночку варенья – польза от такого чая многократно возрастет. С помощью сиропов Вы легко приготовите ароматные напитки себе и детям. А за праздничным столом они будут хорошими заменителями пакетированных восстановленных соков, обогащенных лишь химическими искусственными витаминами.

Если же напитки, соки, сиропы и  варенье сварены на стевии – медовой траве, то их можно без опасений употреблять и больным диабетом. Допускаются они для употребления и многочисленным последователям диеты Дюкана на 4 этапе.

Также полезны все эти продукты, приготовленные на фруктозе – она медленнее всасывается и более равномерно поддерживает в организме необходимый уровень глюкозы в крови.

 В холодное, да и не только, время года нелишне вспомнить еще об одном забытом, но сейчас переживающим свое второе рождение, русском напитке - сбитне, который готовили на воде с медом и патокой, с хмелем и  пряностями: гвоздикой, корицей, имбирем, мускатным орехом, перцем, лавровым листом. Варили  безалкогольные и хмельные (с добавлением вина), а пили  горячими. Существовала особая категория ремесленников — сбитенщики. Это был основной горячий напиток в быту русских людей, наряду с Иван-чаем, пока в 17 веке их не вытеснил с рынка китайский чай.

Попробуйте и Вы этот ароматный пряный напиток!