Сухофрукты

Большинство сухофруктов, которые мы покупаем в магазинах и на рынках,подвергаются химической обработке. 
С целью придания сухофруктам из абрикосов и изюму из светлых сортов винограда товарного вида и сочного оранжевого или желтого цвета, а также для предотвращения их гниения и плесневения, применяется сернистый ангидрид (сернистый газ, SO2), который хорошо растворяется в воде и не пригоден для употребления в пищу. 
При производстве сухофруктов из чернослива всегда и иногда и винограда, используют также каустическую соду. Излишне говорить о вреде едкой щелочи при попадании ее с сухофруктами, в организм человека.
Кроме того, при производстве кураги и изюма используются сера и отнюдь не пищевые красители. Оранжевой кураги и белого изюма не бывает.
Такие сухофрукты долго хранятся, не подвержены гниению, заражению и поеданию насекомыми, имеют отличный «товарный вид». Вы можете их легко узнать по ярко-оранжевой окраске кураги и лоснящемуся блеску чернослива и изюма. Химические реагенты, используемые при обработке сухофруктов, негативно влияют на слизистую желудка, двенадцатиперстной кишки и микрофлору кишечника. Часто они вызывают аллергию, особенно у детей.

 ПРИ ЕСТЕСТВЕННОЙ СУШКЕ СУХОФРУКТЫ НЕИЗБЕЖНО ТЕМНЕЮТ. Курага при сушке приобретает коричневый цвет. А светлые сорта винограда приобретают светло-коричневые и красно-коричневые тона. Мы предлагаем Вам сухофрукты, не подвергавшиеся химическим воздействиям. Экосухофрукты из Узбекистана с частых ферм и сушились в тени или на солнце, высоким температурам и обработке серой не подвергались. Сухофрукты из второго раздела тоже преимущественно не обработанные, но уверенности 100%-ной нет. Поэтому заказывать или нет - решайте сами. 
УЧТИТЕ, что сухофрукты естественной сушки имеют менее товарный вид, чем обработанные, это не брак, а естественный процесс. Натуральные курага, финики, изюм и чернослив имеют матовую поверхность.